Imagini din fabrica

 

etc...
produse lactoha

3. Fluxul tehnologic:
a)Spatii tehnologice:

Sali de productie : - sala receptie lapte materie prima
                               - sala pasteurizare lapte, smantana
                               - sala ambalare produse proaspete
                               - camera termostatare
                               - sala fabricatie branzeturi
                               - sala maturare telemea
                               - camera maturare cas baschiu
                               - sala fabricatie cascaval
                               - sali pentru maturare I, respectiv maturare II cascaval
                               - sala ambalare cascaval
- Sali de depozitare:- depozit produse proaspete
                               - depozit branzeturi
                               - depozit cascaval
                               - depozit ambalaje produse proaspete
                               - depozit ambalaje neigienizate
                               - depozit  uscare ambalaje igienizate
                               - depozit materiale pentru igienizare
- Laboratoare:         - laborator receptie materie prima
                               - laborator produse finite
- Vestiare:              - separate pe sexe

b)Dotarea cu utilaje:
-vane de receptie a laptelui materie prima cu sistem de agitare si racire
-racitor lapte – schimbator de caldura cu placi
-pompe autoabsorbante
-instalatii automate de pasteurizare
-separatoare centrifugale in sistem inchis
-vane pasteurizare – maturare smantana si iaurt
-masina automata de ambalat lapte la punga
-masina automata de ambalat produse vascoase
-vana normalizare – standardizare lapte
-vane mecanizate pentru branzeturi
-crinte presare cas
-agregat formare cascaval
-masina de ambalat in vid
-pompe si trasee din inox pentru transportul laptelui.
Utilajele, instalatiile si echipamentele din dotarea fabricii sunt executate integral din inox, in conformitate cu ultimele normative in vigoare, automatizate, de ultima generatie.

Branzeturi | Lapte consum | Smantana